红豆腰果燕麦粥

　　原料：水发红豆90克，燕麦85克，腰果40克。

　　调料：冰糖20克，食用油适量。

　　做法：1、将红豆和腰果洗净，热锅放油，烧至四成热，倒入腰果，炸至金黄色捞出，沥干油，倒入碗中，捣碎成末，倒出装入盘中备用。

　　2、向砂锅注入适量清水，大火烧开，倒入燕麦，红豆搅拌均匀，烧开后小火炖40分钟，倒入冰糖，搅拌至冰糖完全溶化。

　　3、关火后将粥盛出，装入碗中，撒上腰果即可。

　　桂圆红枣银耳羹

　　原料：水发银耳150克，红枣30克，桂圆肉25克。

　　调料：食粉3克，白糖20克，水淀粉适量。

　　做法：1、将银耳切去黄色根部，发碎，洗净，红枣和桂圆肉洗净，向锅中注入清水，烧开，放入银耳、食粉搅拌均匀，煮约1分钟，至其熟软，捞出银耳备用。

　　2、向砂锅中注入清水烧开，放入桂圆肉、红枣、银耳用小火煮约30分钟，倒入水淀粉，拌匀调味，加入白糖煮至汤汁浓稠。

　　3、关火后盛出煮好的食材，再装入碗中即可。

　　猪蹄煲灵芝

　　原料：猪蹄块500克，丝瓜150克，灵芝20克。

　　调料：盐、鸡精、料酒、姜片少许。

　　做法：1、将丝瓜去皮洗净，切块，猪蹄块洗净氽水。

　　2、向砂锅中注入适量的清水烧开，倒入猪蹄块，放入灵芝、姜片、料酒拌匀提味，煮开后用小火煮约60分钟，至食材熟透，倒入丝瓜拌匀，转中火煮一会，至其熟软，加入盐、鸡精至汤汁入味。

　　3、关火后盛出煮好的猪蹄汤，装入碗中即可食用。

　　黄豆马蹄鸭肉汤

　　原料：鸭肉500克，马蹄110克，水发黄豆120克。

　　调料：料酒、盐、鸡精各适量，姜片少许。

　　做法：1、将马蹄去皮，洗净切成小块，鸭肉洗净，剁块，黄豆洗净，向锅中加入适量清水烧开，放入鸭肉块，加入料酒，搅拌均匀，煮至开，氽去血水，把鸭块捞出沥干水分备用。

　　2、向砂锅中注入清水，烧开，倒入黄豆、马蹄、鸭块、姜片、料酒烧开后用小火炖40分钟，至食材熟透，加入盐、鸡精调味即可。